Bakmi Awai
Tentang AWAI
Cita Rasa Legendaris
Disajikan dengan resep warisan keluarga yang menjaga kualitas dan kelezatan dari generasi ke generasi.
Best Taste
Bakmi AWAI
Bakmi Awai Adalah brand kuliner legendaris yang telah berdiri sejak 1946 di Kota Pematangsiantar, Sumatera Utara. Dimulai dari gerobak dorong sederhana oleh pendiri Bapak Lou Yi, brand ini telah berkembang menjadi ikon kuliner Sumatera Utara dengan warisan 78 tahun dalam menyajikan mie pansit berkualitas tinggi.
Saat ini, Bakmi Awai memiliki 5 outlet yang tersebar di Pematangsiantar dan Medan, dengan konsep yang terus berkembang dari warung tradisional hingga kafe modern. Kami membuka peluang kemitraan franchise bagi para entrepreneur yang ingin bergabung dalam perjalanan ekspansi brand warisan Indonesia.
Keunggulan Bakmi Awai
Tentang Bakmi Awai
Di balik setiap brand kuliner yang bertahan lama, selalu ada cerita tentang ketekunan, keluarga, dan rasa yang dijaga dengan sepenuh hati.
Bakmi Awai lahir pada tahun 1946 di Pematangsiantar, dimulai dari sebuah gerobak sederhana oleh Bapak Lou Yi. Dengan resep yang dibuat secara teliti dan konsisten,
usaha kecil ini perlahan tumbuh menjadi kuliner yang dicintai banyak orang.
Tahun 1971, generasi kedua, Bapak Awai, melanjutkan perjuangan dengan membuka outlet permanen pertama di Jl. Surabaya No.21. Sejak saat itu, Awai tidak hanya menjadi tempat makan, tetapi juga bagian dari kenangan banyak keluarga.
Memasuki tahun 2002, Awai mulai berekspansi ke Medan sekaligus mematenkan brand sebagai bentuk komitmen menjaga kualitas dan warisan rasa. Hingga kini, Awai terus berkembang dengan beberapa outlet di Sumatera Utara.
Seiring waktu, inovasi dilakukan melalui konsep outlet modern tanpa meninggalkan akar tradisi. Perpaduan antara mie pansit legendaris dan suasana kafe kekinian menjadikan Awai relevan untuk berbagai generasi.
Perkembangan Outlet
Saat ini kami telah hadir di 5 lokasi.
Pematang Siantar
Tahun 1971
S Parman
Tahun 2002
Wahidin
Tahun 2008
Cemara
Tahun 2010
Jamin Ginting
Tahun 2018
Awai Hari Ini
Lebih dari 70 tahun perjalanan, Bakmi Awai berdiri sebagai brand kuliner legendaris dengan komitmen yang tidak berubah:
- Resep keluarga asli yang terjaga
- Bahan baku berkualitas dan kandungan bahan baku lokal terbaik.
- Konsistensi rasa di setiap sajian
Bagi kami, Awai bukan sekadar bisnis kuliner, melainkan warisan nilai, tradisi, dan kualitas.
Filosofi Bisnis
Kualitas Tanpa Kompromi
Bakmie Awai lahir dari pertemuan dua dunia rasa. Terinspirasi dari kelezatan Chinese food yang autentik, setiap helai mie diracik dengan teknik tradisional yang menjaga tekstur dan cita rasa khasnya. Namun, keunikan Awai tidak berhenti di situ.
Kami menghadirkan sentuhan akulturasi Nusantara melalui pemilihan bahan baku lokal terbaik—manis alami gula aren dari Tapanuli Selatan yang lembut dan hangat, serta aroma khas bawang merah dari Pulau Samosir yang memperkaya setiap sajian.
Perpaduan ini menciptakan rasa yang familiar, namun tetap istimewa. Bakmie Awai bukan sekadar makanan, tapi cerita tentang harmoni rasa—antara tradisi, kualitas, dan kekayaan lokal Indonesia.
Warisan yang Terjaga
78 tahun perjalanan Bakmi Awai adalah bukti komitmen terhadap cita rasa autentik dan layanan terbaik. Setiap mangkuk mie pansit yang disajikan membawa warisan kuliner Indonesia yang harus dijaga dan dikembangkan.
Inovasi Berkelanjutan
Meski menjaga resep tradisional, Awai terus berinovasi dalam konsep outlet, menu, dan pengalaman pelanggan untuk tetap relevan dengan perkembangan zaman.
Brand Positioning (Positioning Statement)
Bakmi Awai adalah brand mie legendaris keluarga sejak 1948 yang menghadirkan cita rasa autentik dengan kualitas premium dalam suasana makan yang nyaman dan mengembalikan kenangan indah masa lalu bersama bakmi khas kota Pematang Siantar dan Medan.
Brand ini memposisikan diri sebagai:
“ Legendary Authentic Noodle with Modern Experience ”
Artinya, Awai bukan hanya sekadar mie, tetapi kuliner heritage yang tetap relevan dengan generasi masa kini.
